hello大家好,今天来给您讲解有关食堂装修设计,食堂厨房装修设计的相关知识,希望可以帮助到您,解决大家的一些困惑,下面一起来看看吧!

食堂装修设计,食堂厨房装修设计是餐饮业中不可或缺的一环。一个好的食堂装修设计不仅能够提供一个舒适、宽敞的就餐环境,还能有效提高员工的工作效率,确保食品安全和卫生。

食堂装修设计,食堂厨房装修设计

食堂装修设计需要考虑的是空间布局。一个好的布局能够合理利用食堂的空间,确保员工和顾客的流动性和舒适度。餐桌和座位的分布应该合理,确保每个人都能够轻松进出并享受自己的用餐时间。食堂内应设有足够的通道空间,以方便员工在繁忙时段的快速就餐和顺畅的清洁。

食堂厨房装修设计需要注重卫生和安全。厨房是食堂的核心区域,因此装修设计必须符合卫生标准,并设置合适的通风和排气系统,以保证厨房内空气流通,并排除烟雾和油烟。厨房区域的地面、墙面和设备都应易于清洁和消毒,以确保食品安全和健康。

食堂装修设计也需要考虑餐具、食材和设备的存储和管理。食堂应设有合适的储藏室和货架,以便存放和管理各类食材、调料和餐具。储藏室内应设有合理的温湿度控制设备,以防止食材和调料受潮、变质或受到虫害侵扰。食堂厨房还应配备先进的设备,如炉灶、蒸炉、烤箱等,以提高烹饪效率和食品质量。

食堂装修设计还应注重环保和可持续发展。选用环保材料和节能设备可以降低能源消耗和减少污染物排放,符合现代社会对可持续发展的要求。合理运用自然光线和绿植装饰可以提升食堂的舒适度和美观度,营造一个宜人的用餐环境。

食堂装修设计和食堂厨房装修设计是餐饮业中非常重要的环节。只有通过合理的空间布局、卫生安全措施、食材设备管理和环保考量,才能确保食堂的高效运营和顾客的满意度。

食堂装修设计,食堂厨房装修设计

现在人们的工作都很忙,很多白领中午的时候都没有办法回去吃饭。为了方便员工就餐,很多大企业都会设有员工食堂,尤其是大企业。企业设立员工食堂的意义是很大,一方面可以为员工节省更多的时间,另一方面可以为员工提供更加的健康的食品。那么公司食堂装修设计要点有哪些呢?下面文章中将就这些问题和大家做个分享,期待可以帮助到有需要的朋友们。公司食堂装修设计要点有哪些一

食堂不像是餐厅,因此在装饰上也更加的简洁一些。食堂的卫生状态是最为重要的,为了让大家有一个健康、舒适的环境来用餐,建议大家在地面上铺上瓷砖,墙面采用白色的漆,清理起来更方便。如果地板有水,就要在旁边摆上一个警示牌,提醒大家注意滑倒。清洁的时间最好和就餐的时间错开,保证一个健康的就餐环境。公司食堂装修设计要点有哪些二

一般来说,大企业的员工都是比较多的,为了解决打饭时间的拥挤问题,大家最好要做好走廊和大门的设计,以此来加强秩序。餐桌椅可以采用折叠式的,这样更节省空间,也能提高就餐人员的舒适性。公司食堂装修设计要点有哪些三

为了缩短员工打饭打菜的等待时长,大家最好多安排几个服务窗口,这样可以更好的提高效率。为了丰富员工的饮食,让员工享受到更加可口的食物,最好能让食堂每天变换不同的菜单。最好能在大厅里做一个显示屏,显示每天的菜单,方便员工选择。公司食堂装修设计要点有哪些四

大家在装修食堂时,应留意顶部、墙地面的装修,建议大家采用浅淡的颜色来装饰,切勿采用过深的颜色来装修,以免影响进餐的心情。地面还要注意防滑;吊顶不宜过低营造一个宽敞明亮舒适的工作环境。

公司食堂装修设计要点有哪些五

大家在装修食堂的时候,还可以加入一些小创意,比如说在顶部安装一些红灯笼,或者悬挂一些彩带,以营造出一种很温馨的进餐氛围。同时创新的设计能够打破传统形式职工食堂单一的枯燥感,能够很好的为职工提供一个丰富多彩的就餐环境。

公司食堂装修设计

现在人们的工作都是非常忙的,所以几乎没有时间回家吃饭,不过一般大型企业都会设有员工食堂,企业设立员工食堂的意义是很大,这样可以为员工节省更多的时间,还可以为员工提供健康饮食。那么接下来就和我们一起来了解一下公司食堂装修要点以及食堂装修注意事项吧。

一、公司食堂装修要点

1、食堂不像是餐厅,所以在装饰上也更加的简洁一些。食堂的卫生状态是最重要的,为了让员工有一个健康、舒适的环境来用餐,建议大家在地面上铺上瓷砖,墙面采用白色的漆,这样清理起来更方便。如果地板有水,就需要在旁边摆上一个警示牌,提醒大家注意滑倒。清洁的时间最好和就餐的时间错开,尽量保证一个健康的就餐环境。

2、一般来说,大企业的员工都是比较多的,为了解决打饭时间的拥挤问题,大家最好要做好走廊和大门的设计,以此来加强秩序。餐桌椅可以采用折叠式的,这样可以更加节省空间,同时也可以提高就餐人员的舒适性。

3、为了缩短员工打饭打菜的等待时长,大家最好多安排几个服务窗口,这样才可以提高效率。为了丰富员工的饮食,让员工享受到更加可口的食物,最好能让食堂每天变换不同的菜单。最好能在大厅里做一个显示屏,显示每天的菜单,以方便员工选择。

4、在装修食堂时,应留意顶部、墙地面的装修,建议大家采用浅淡的颜色来装饰,不要采用过深的颜色来装修,以免影响进餐的心情。地面还要注意防滑;吊顶不宜过低营造一定要有宽敞明亮舒适的工作环境。

5、在装修食堂的时候,还可以加入一些小创意,比如说在顶部安装一些红灯笼,或者悬挂一些彩带,以营造出一种很温馨的进餐氛围。同时创新的设计还可以打破传统形式职工食堂单一的枯燥感,能够很好的为职工提供一个丰富多彩的就餐环境。

二、食堂装修注意事项

1、安全:我们一定要遵循秩序安全的原则,稳定适宜的就餐环境才是学校餐厅安全的保障,同时学校食堂餐厅的装修设计原则然后还需要遵循高效实用性原则,这样学校的一切活动才可以依据学校的作息时间表运行。同时在学校餐厅装修设计时,还要遵循经济持久原则和舒适美观原则,因为经济持久的学校餐厅设计是非常符合经济节约的设计原则,舒适美观的餐厅可以让师生们就餐时感受到科技与文明的果实,有利于学生的身心健康。

2、空间布局:我们需要知道餐厅服务组合的应灵活多变,学校食堂环境空间最好可以丰富多彩,在设计学校食堂餐厅时要划分出若干形态各异、相互融通的有趣空间,然后在加以巧妙组合、使层次丰富,相互交融,为学生提供各不相同的交往空间,同时学校食堂餐厅的空间设计必须要满足使用要求,学校餐厅空间大小、形式、及空间组合应注重空间实际的合理性,方便学生就餐;同时餐厅的中心层数与排风系统中心的总层数最好是不要超过三层,层数越高,对学生的就餐不利,排风系统也不利于设置。

以上内容就是小编对于公司食堂装修要点以及公司食堂装修注意事项所做的编辑整理,希望在看完本篇文章后可以让更多消费者对公司食堂装修更加了解哦。

食堂装修方案

以下是餐厅装饰的设计原则:1、学生餐厅墙面设计。对于学生餐厅墙面设计,我们必须考虑到装修期间学生的年龄。对于小学校的学生餐厅墙面设计,我们必须寻求安全和卫生。干净整洁是方便,高效和卫生的基本原则。大学学生餐厅墙面设计使我们寻找现代性,程度和舒适度,因为它们的消费能力和品味相对较高。 2、员工食堂,因为食堂工作人员更为广泛,第一装饰,我们必须结合公司的性质和雇员和其他因素的数量,装修食堂不仅要融入企业文化,而反对保护促进铺张浪费也是在餐厅的内部装修的重点。方便快捷文化卫生环境清洁。3、公司和机构餐厅,装修应符合单位的形象。装饰应该简单,同时要照顾大方简单。  学生餐厅墙面设计  1、餐厅的装饰设计可以融入国家风情和地域特色  如果餐厅好,通过适当吸收当地民族文化和地区特色,将有利于餐厅的美观。  2、餐厅和空间的创意设计含量,形态的内容和形式的统一。  3、学生餐厅墙面设计装饰也应融入现代元素。  4、现代元素符合公共美学的一般概念,但它们也有一定程度的进步,并且可以真实亲近学生。  5、餐厅结合当地环境。餐厅必须充分考虑周围环境,与周围环境和谐共处。不仅要考虑如何融入环境,还要考虑如何为环境增添色彩,成为一个新的美丽景观。确保环境的整合。经验取决于环境。相应的体验环境必须支持难忘的体验。餐厅是学校的产物。为了提供良好的体验,我们必须注意餐厅与自然环境的和谐,要顾及学生的感受,当然的有好的卫生饭菜,环境要干净,这才是重点。土巴兔在线免费为大家提供“各家装修报价、1-4家本地装修公司、3套装修设计方案”,还有装修避坑攻略!点击此链接:【https//www.to8to.com/yezhu/zxbj-cszy.php?to8to_from=seo_zhidao_m_jiare&wb】,就能免费领取哦~

食堂装修

现在很多的大企业很多的大公司还有很多的大学校,都会有自己的食堂。这样就可以帮助大家的用餐了。大家都知道食堂是人比较多的地方。所以在设计的时候的考虑的因素就会非常的复杂。下面大家和我们来了解下,食堂装修要点有哪些?这样在我们装修的时候就不会觉得特别的乱了。

一、食堂装修要点有哪些

1、首先我们的了解,食堂不像是餐厅,因此在装饰上也更加的简洁一些。就得有个特点。食堂的卫生状态是最为重要的,为了让大家有一个健康、舒适的环境来用餐,清洁的时间最好和就餐的时间错开,保证一个健康的就餐环境。

2、总的来说下,大企业的员工都是比较多的,所以装修也很重要。为了解决打饭时间的拥挤问题,大家最好要做好走廊和大门的设计,以此来加强秩序。餐桌椅可以采用折叠式的,也能提高就餐人员的舒适性。

3、还得考虑下我们的感受,为了缩短员工打饭打菜的等待时长就得多安排出口。大家最好多安排几个服务窗口,为了丰富员工的饮食,让员工享受到更加可口的食物,最好能在大厅里做一个显示屏,显示每天的菜单,方便员工选择。

二、餐具有哪些材质

1、先来说下陶制品主要成分由陶土制成,也是特别的有品位。色泽呈棕褐色或灰色,质地厚松,但富有历史与文化底蕴。主要用品:中式、日式茶壶或茶具;或是讲究品味生活的;市场价格:跨度较大。

2、再来了解下骨瓷制品根据英国所设的骨瓷标准,也是很好的材质。最少要含有百分之三十来自动物骨骼中的磷酸三钙,此外骨瓷具有可塑性高,彩绘艳丽动人,质地坚硬耐久等特点。成套骨瓷餐具属高档餐具,一般价格较高。

3、再来了解下强化琉璃瓷高岭土与氧化矽混制而成,也是很好的材质有助于健康。经高温1250度以上强化,具有强化玻璃及强化瓷双重特性。主要用品:咖啡对杯;适合人群:比较适合年轻人群;市场价格:市场价格一般比较高。强化瓷含镁质成份,一般餐具;适合人群:是各种家庭比较理想的用品。市场价格:比较适中。

食堂是人员流动比较多的地方。所以大家在装修的时候的考虑我们的设计。避免太过于复杂的设计。

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食堂厨房装修设计

餐厅与厨房装修设计规划方法 厨房面积在餐饮面积中应有一个合适的比例。那么餐厅与厨房的比例怎么规划?厨房面积对顺利进行厨房生产是至关重要的,它影响到工作效率和工作质量。面积过小,会使厨房拥挤和闷热,不仅影响工作速度,而且还会影响员工的工作情绪;面积过大,员工工作时行走的路程就会增加,工作效率自然会降低,厨房面积的确定应该在综合考虑相关因素的前提下,经过我的整理和测算分析方可确定。餐厅与厨房装修设计比例。 一、确定厨房面积的考虑因素 1.原材料的加工作业量 发达国家烹饪原料的加工已实现社会化服务,如猪、牛等按不同的部位及用途做了规范、准确、标准的分割,按质按需定价,饭店购进原料无需很多加工,便可切割烹制。国内烹饪原料市场供应不够规范,规格标准大多不一,原料多为原始、未经加工的低级原料,原料购进店,都需要进行进一步整理加工。不仅加工工作量大,生产场地也要增大。若是用干货原料制作菜肴为多的饭店,其厨房的加工场所,尤其是干货涨发间更要加大。 2、经营的菜式风味 中餐和西餐厨房所需面积要求不一,西餐相对要小些。这主要是因为西餐原料供应要规范些,加工精细程度高些,西餐在国内经营的品种也较中餐要少得多。同样是经营中餐,淮、扬菜厨房就相对比粤菜厨房要大些,因为淮、扬菜的原料鲜活程度不及粤菜,加工、生产工作量大,火功菜多,炉灶设备亦要多配一些。同是面点厨房,制作山西面食的厨房就要比粤点、淮、扬点心的厨房大,因为晋面的制作工艺要求有大锅大炉与之配合才行。经营菜式风味不一,厨房面积的大小也是有明显差别的。 3.厨房生产量的多少 生产量是根据用餐人数确定的。用餐人数多,厨房的生产量就大,用具设备、员工等都要多,厨房面积也就要大些。然而用餐人数的多少,又与饭店的规模、餐厅服务的对象(即是否对社会开放)、供餐方式(即是自助餐经营,还是零点或套餐经营)等有关。用餐人数常有变化,一般以最高数作为计算生产量的'依据。 4、设备的先进程度与空间的利用率 厨房设备革新、变化很快,设备先进,不仅提高工作效率,而且功能全面的设备可以节省不少场地。如冷柜切配工作台,集冷柜与工作台于一身,可节省不少厨房面积。厨房的空间利用率也与厨房面积大小很有关系。厨房高度足够,且方便安装吊柜等设备,可以配置高身设备或操作台,则可在平面用地上有很大节省。厨房平整规则,且无隔断、立柱等障碍,为厨房合理、综合设计和设备布局,提供了方便,为节省厨房面积亦提供了可能条件。 5、厨房辅助设施状况 为配合、保障厨房生产必需的辅助设施在进行厨房设计时必须考虑。若辅助设施,如员工更衣室、员工食堂、员工休息间、办公室、仓库、卫生间等,在厨房之外,大多已有安排,厨房面积可充分节省,否则厨房面积将要大幅增加。这些辅助设施,除了员工福利用房外,还有与生产紧密相关的煤气表房、液化气罐房、柴油库、餐具库等。 二、厨房总体面积确定方法 1、按餐位数计算厨房面积 按餐位数计算厨房面积要与餐厅经营方式结合进行。供应自助餐餐厅的厨房,每一个餐位所需厨房面积约为0.5-- 0.7平方米;供应咖啡厅制作简易食品的厨房,由于出品要求快速,故供应品种相对较少,因此每一个餐位所需厨房面积约为04平方米。风味厅、正餐厅所对应的厨房面积就要大一些,因为供应品种多,规格高,烹调、制作过程复杂,厨房设备多,所以每一餐位所需厨房面积约为0.5--0.8平方米。具体比例可见表1。 表1 不同类型餐厅餐位数与对应的厨房面积比例表 2、按餐厅面积来计算厨房面积 国外厨房面积一般占餐厅面积的40%一60%。根据日本统计,饭店餐厅面积在500㎡以内时,厨房面积是餐厅面积的40%一50%,餐厅面积增大时,厨房面积比例亦逐渐下降 。 国内厨房由于承担的加工任务重,制作工艺复杂,机械加工程度低,设备配套性较差,生产人手多,故厨房与餐厅的面积比例要大些,一般占70%。 上海6家著名饭店餐厅面积与厨房面积比例见下表,饭店餐饮具体功能、结构等不同,其前后台面积比例也不尽一致,见表2。 表2 上海几家著名饭店餐厅、宴会厅、咖啡厅与厨房面积统计 3、按餐饮面积比例计划厨房面积 厨房的面积在整个餐饮面积中应有一个合适的比例,餐饮部各部门的面积分配应做到相对合理。从表3可以看出,厨房的生产面积占整个餐饮总面积的21%,仓库占8%。这里这个面积是含员工设施、仓库等辅助设施在内的比例。在市场货源供应充足的情况下,厨房仓库的面积可相应缩小一些,厨房的生产面积可适当大一些。 表3 餐饮部各部门面积比例表 三、厨房各作业区面积的确定 厨房总面积确定以后,还需进一步确定厨房各作业区的面积比例。厨房各作业区面积应根据各作业区域所承担的作业量(结合平时作业人员数量与施展空间)和配备的 设备规格及其数量来安排。一般厨房各生产区域面积比例如表4所示。 表4 厨房各生产区域面积比例 从上表可见,配菜、烹调区所占面积最大,因为该区集中了大量的配份、打荷及加热烹调设备,且人流量大,活动范围广。加工区也占有较大比例。这里的加工,不仅承担初加工任务,原料切割、腌浆、干货涨发均在此完成,所以面积较大。冷菜制作区,主要是指制作烧烤、卤水,生产烹调冷菜的场所;而冷菜出品区,则是冷菜成品装盘出品的场所,无需太大。所有这些区域的面积比例都是相对的。不同地区,经营不同风味菜式,具体比例也会有所不同。 上述几种厨房面积确定方法,都是相对的常规计算方法,在使用时,不仅要互为借鉴,反复验证,更要结合本地本店情况,因时因地制宜,灵话运用。随着社会的进步,原料供给的日益丰富和规范,厨房设备的不断革新和完善,厨房的加工场所、仓储场所,甚至烹调场所都有可能缩小,为餐饮经营创造更大的空间。 特别提示: 1、该资料适用于新店厨房设计使用,也可作为厨房管理者学习使用,仅作为一种参考,不能照搬其中的内容,因为每个餐厅的情况都有所不同,还需要具体情况具体分析。 2、在《饮食建筑设计规范》第3.1.3条100座及100座以上餐馆、食堂中的餐厅与厨房(包括辅助部分)的面积比(简称餐厨比)应符合下列规定:餐馆的餐厨比宜为1∶1.1;食堂餐厨比宜为1∶1; 很明显,这条规范是推荐性的,主要是指导设计人预估建筑面积,而实际上餐厨面积比要根据实际情况确定,不可能千篇一律。所以规范本条的第二条是这样说的:“二、餐厨比可根据饮食建筑的级别、规模、经营品种、原料贮存、加工方式、燃料及各地区特点等不同情况适当调整。” 3、厨房面积还应与接待能力相适应: 接待能力达到100人的餐馆,厨房面积不小于60 m2; 接待能力达到150人的餐馆,厨房面积不小于80 m2; 接待能力达到200人的餐馆,厨房面积不小于100 m2; 接待能力超过200人的餐馆,厨房面积与餐厅面积的比例为1:2,餐厅面积按1.2 m2/餐位计算。 4、影响餐厨比的因素很多,所以必须具体项目具体对待,目前有很多专业的厨具公司做厨房成套设计,对厨房布置更专业,可以在厨房面积以及房间布置方面给建筑师提供。 ;

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