hello大家好,今天小编来为大家解答以下的问题,大排档装修风格,很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

大排档装修风格

大排档是中国独特的餐饮文化象征,其装修风格独特、充满活力,给人一种亲切和热闹的感觉。大排档装修风格的主要特点是简约、实用和质朴。

大排档的装修一般以木质结构为主,墙面和桌椅都采用木材,给人一种自然的感觉。木材的原色与大排档的传统氛围相得益彰,让人们在享受美食的同时感受到家的温馨。

大排档的装修风格还强调实用性。桌椅的摆放非常注重空间的利用,让顾客感到舒适和宽敞。大排档通常以长方形的桌子为主,允许多人坐在一起共享美食,增强了人与人之间的交流和互动。

大排档的装修还融入了一些传统元素,如门头上方会悬挂红灯笼、门口会摆放一些传统饰品等。这些小细节给人一种亲切和传统的感觉,让人仿佛回到了老北京的街头巷尾。

大排档的装修风格也在不断创新和发展。现代的大排档装修注重时尚和个性化,采用更多的现代材料和设计元素。用砖块装饰墙面,使用不同颜色的灯光来营造氛围等。这些新的设计元素使得大排档更加充满活力和现代感。

大排档的装修风格反映了中国餐饮文化的独特魅力。它既保留了传统文化的痕迹,又融入了现代元素,给人一种新鲜而熟悉的感觉。大排档装修风格的简约、实用和质朴,让人们在享受美食的也能感受到家的温暖和亲情的力量。

大排档装修风格

餐厅的风格还是要根据自己的设定来定制,根据针对的人群,消费阶层以及菜系等等而定,当然了餐厅不是装修得越贵越豪华越好,如果是评价餐厅奢华的感觉会给人距离感,所以装修前一定要有计划和可实施的设想。

下面是一些较具体的说明和建议

1.色彩的搭配餐厅的色彩配搭一般都是随着整体风格的,而且还要从空间感的角度来考虑。对于餐厅的构造,色彩的使用上,宜采用暖色系,因为从色彩心理学上来讲,暖色有利于促进食欲,这也就是为什么很多餐厅采用餐厅采用黄、红系列的原因。2.餐厅的风格餐厅的风格是由餐具决定的,所以在装修前期,就应对餐桌、餐椅的风格定夺好。其中最容易冲突的是色彩、天花造型和墙面装饰品。它们的风格对应就是这样的:

1)玻璃餐桌。对应现代风格、简约风格。

2)深色木餐桌。对应中式风格、简约风格。

3)浅色木餐桌。对应自然风格、北欧风格。

4)金属雕花餐桌。对应传统欧式(西欧)风格。

5)简练金属餐桌。对应现代风格、简约风格、金属主义风格。

3.餐桌的选择 餐桌的选择需要注意与空间大小配合,小空间配大餐桌或者大空间配小餐桌都是不合适的。由于购买的实际问题,购买者很难把东西拿到现场进行比较,先测量好所喜好的餐桌尺寸后,拿到现场做一个全比例的比较,这样会比较合适,可避免过大过小。

广东大排档装修风格

在珠海,海鲜大餐是最诱人的。

珠海的膏蟹,斗门河虾,白蕉禾虫,南屏脆肉鲩都是绝好的的招牌菜。

在珠海,如何能把海鲜吃出新高度?

小编介绍了以下6间评价较高的吃海鲜的地方~

大家不妨去尝一尝。

1湾仔海鲜街

很多外地游客都会来这里解决晚餐,特别是节假日的时候,很多旅游大巴。海鲜比较多,各种各样的都有,常去的饭店有金纺饭店,海仪,加工费是论斤来收,大概10元--20元之间。炒菜类的菜大概在28元到48元之间。而且买海鲜的时候必须砍价,多问几家,对比价格,不然会被“砍”。

地址:香洲区湾仔海鲜街

2来魅力自助海鲜餐厅

现代时尚的装修风格,暖色的黄灯光,配合优质的桌椅,营造出舒适、温馨的用餐氛围。魅力自助海鲜餐厅是一个全天营业的餐厅,提供早、午、晚餐,以意式烹饪及最新鲜的海鲜而著名。照顾到不同口味的顾客,自助餐每隔一段时间都会推出应季的菜式。这里为你提供饭后甜品,无限量的哈根达斯雪糕。

地址:来魅力假日酒店2楼

电话:(0756)—6216

3食神海鲜城(拱北店)

一直是本地饮食文化有力的推动者,在追求美食不断创新的更注重营造富有传统文化氛围的空间环境,务求让每位贵客在用餐时都能享受到一段舒适,温馨、浪漫的时光。食神海鲜城具有中西合璧的出品风格,根据本地海鲜食材的特点,创造了一些具有珠海特色的菜。特色有鲍鱼、蒜蓉生蚝、XO酱海参、菠萝包、叉烧肠粉、乳鸽、清蒸百花鲈等等以海鲜为主。值得推荐!

地址;香洲区高沙中街108号南洋海景酒店1楼(近拱北汽车站)

电话:

4益健鲍翅海鲜城

海鲜做的很正,特别是芝士焗龙虾,很好吃,没有之一。

很正宗的广东美食,还有虾饺,鲜虾的味道。

早茶各种点心都中规中矩。

地址:香洲区拱北夏湾珠平路29号

电话;

5福瑞喜海鲜餐厅

位于海岛的一间餐厅,游客评价比较高的一家餐厅。

在海边吹着海风,吃着海鲜,会是一次不错的体验。

地址:珠海市香洲区外伶仃岛拱桥

电话:

6利苑海鲜酒家

酒家走的是亲民路线,价格和菜品都很大众化。

是一家很久历史的拱北酒家,比较多适合广澳同胞人去吃饭的地方,口味上一般偏带点咸,经常去,经常爆满客人。

地址:香洲区桂花北路珠光花园CD座

电话:

大排档装修

不要看餐饮业属于传统性的盈利行业,要做好靠的就是精打细算。开一家大排档,每天和吃打交道,很多人都有这样的心愿。表面上看起来,开餐馆就是找个店面支起炉灶,把菜炒了端给客人。即使开一家很小的餐馆,都有很多环节、很多琐碎的事情。原料如何采购最省钱省心?设备怎样配置最合理……有时候,一些环节是否做到位,直接影响着这个餐馆的成败。创业初期如果人员不够,那么每天坚守在这个小餐馆,采购员、收银员、餐厅经理就都得自己扛着了。还有很多琐碎的事情,比如厨房里的菜肴原料有没有被浪费,自己得盯着点。客人吃完后,什么菜剩下最多,都得自己亲历亲为,以便及时作出调整。服务过程中,客人的要求各种各样,服务员如果经验不足,引起顾客的不愉快,下一次的生意就不一定有了,自己出面来办,让利打折立马决定,顾客觉得老板爽快,下次肯定还会想着再来。

由于不知你在哪个城市,所以还有些具体到区域性的问题没法帮你回答!下面是具体分析后的一些经营建议: 装修

在确定了店面和定位后,就可以进行装修了。顾客的消费需求在上升,店面环境在餐馆中的地位已经越来越高,一个好的环境,有时候可以成为开店成败的关键因素。

店面环境如何,并不等于投入越多就越好,更多地在于设计。有时候,花不多的钱设计出一堵泥巴墙,来体现自己的土家菜定位,反倒很能吸引顾客。装修是一个很复杂的过程,餐馆的装修和一般的家庭装修不一样,还会涉及到环保、消防等专业问题,装修的过程中请到专业人士,最好在装修开始前就能找到厨师长或有餐馆管理经验的人一起来负责,他们能提供很多建议。 招人

餐馆开得好不好,人才也是关键一环。小餐馆里的员工分两块,一是厨师,一是服务员,分别负责厨房出品和前厅服务。 一般的特色餐馆,厨房的员工数量要看菜品的多少来定,一般七、八个人就可以了,包括了掌勺、墩头(配菜)、打荷(做杂活)、洗菜各种工种。找厨师的四种常见途径:一是老板直接点将。这种方式主要适用于面积很小的餐馆。老板到和自己定位差不多的餐馆去吃,如果觉得菜肴比较好,想办法直接在这个店里挖人。点将的优点是:老板可以了解每个厨师的技术,最大限度地发挥各自的价值。在一般型城市的小餐馆,大厨师工资一般在3000元左右,一般厨师则在1000多元。 另一种方式是承包给别人做。找到一个厨师长后,厨师长负责招人。看菜肴品类多少、档次定位如何,每个月给厨师长的承包费在5000万元至2万元,这些钱用于开支厨房员工的工资。老板会和厨师长签订一个合同,保证菜肴的出品、毛利率,同时还要保证主管部门的卫生检查、消防检查都要过关。这种方式,对老板来说比较省心,只要管住一个厨师长就可以了。缺点在于:如果老板没有管好厨师长,一旦有一天和厨师长的合作结束了,厨房的全班人马都得换,给整个餐馆运行影响比较大。而且请个人来承包厨房,厨师长只有从厨房员工身上克扣更多的工钱,才能使自己赚取更多的钱。 定制设备 厨房设备包括厨房三大件和小件物品:电器(主要是电冰箱)、炉灶、不锈钢碗盆、砧板、锅铲等。可以到小商品市场、小五金市场,同样的东西,只要还价到位,这些地方的货品价格能便宜三分之一还不止。 没有做过餐饮行业的人,一般是在找到厨师长后,由厨师长负责指导设备采购。这一点非常重要,因为市面上的厨房设备很多,有一些厨房设备看起来有用,实际却没多少用处,有经验的厨师长最明白应该用什么设备。

像你说的那种早餐推车,你可以去周遍的五金店或者铁匠铺打听打听应该是可以在那里定制的。 原料采购

小店开出来后,采购这环是老板抓得最牢的,在很多小餐馆,老板兼任采购员、收银员,也就管牢了钱的一出一进。即使自己不能亲任,也要找一个亲信做这两项工作才对。 冰冻的虾仁、鱼等水产品,如果要选择品质好的水产品,可以去大型超市,比如麦德龙、好又多等。鲜活水产品采购大都去近江农副产品市场和农都水产品市场。对于小店来说,每天的蔬菜消耗量不大,店主会直接到就近的农贸市场进货。时间做久了,摊主比较固定,可以让供货方送货上门。一些店主图的是和固定摊主做生意,送货上门,可以挂账。但是老板们最好经常亲自去市场,一来是为了补货,二来也是看看市场上的新原料,了解价格。 适用于排档式的小餐馆的采购小窍门:在市场落市的时候去采购,可以用很便宜的价格统货拿下一些菜,拿回去进行整理一番,仍然是一堆好原料。 原料采购得好不好,价格是否便宜,对一个餐馆的运营非常关键。具备专业知识非常重要,有些老板一开始不懂原料好坏区别,带个厨师做助手很有必要。特别是海鲜的采购,经验非常重要。同样的基围虾,不同的人去买,每公斤价格可能相差一二十元。在行的人能看出来这些基围虾买回去还能养几天。很多餐馆的采购老手采购海鲜时,会购买一小部分接近生命尾声的海鲜,因为这样的海鲜价格比正常的价格低三分之二甚至更多。买回去后作为促销品,用很便宜的价格卖给顾客,结果往往是皆大欢喜,这也算是一个经营诀窍。开店审批手续

以上所说的几大步骤仅仅是经营上的基本操作步骤,必须记住的是,在这些操作过程中,向职能部门的审批手续是同时进行的!一些审批手续最好提前申请、咨询,这样才不会在开店的时候走冤枉路、花冤枉钱。食品卫生许可证、消防安全许可证、环境保护许可证(简称环保,现在这个证是最难办的)、工商营业执照。我们这里现在搞餐饮需要四证同办的,不知道你们那里怎么样?食品卫生、消防安全、环保这三证如果有一个拿不到,那工商营业执照也就拿不到了。你先要到工商去拿张表格,填好后,让他们敲个章,才能去办其它的许可证。健康证这种是小事情,只要花钱去检查一下身体,没传染病就可以办下来了。 上面说的是一些经验之谈。也有的人认为,特色招牌菜往往就是主打菜,主打菜不能定位太高,价位要定得便宜,这要看你自己的想法了。 家常菜的毛利率是最高的,特别是蔬菜类,因为它的单位成本和零售价格都低,1元钱的原料成本,卖出10元,客人也不会有意见。现在流行土菜,一个“肉丝炒蕨菜”,原料成本只需要1元,在一些小饭店里,零售价普遍定在10-15元。一个毛菜炒芋艿,定价8-12元,原料成本只需2元左右。友情提示

从熟客入手

做快餐生意最重要的就是口碑了,如果多与熟客沟通交流,能得到更多有益的反馈信息。菜式花样时时翻新

外卖的菜肴特色和价格是吸引顾客的关键,菜的样式最好能有二、三十种以上,给顾客更多选择的余地。店中要保留几个口味独特的特色菜,这也是外卖店的卖点之一。

希望这些对你有帮助!

祝你成功!也祝你生意兴隆!

大排档装修风格简约

首先说说大排档的历史由来,大排档,原称“大牌档”,将固定摊位的大号牌照裱装悬挂,因而得名。该经营方式始于二战后香港,当时百废待兴,开始有人在街边设置路边摊出售熟食,其中大牌档的面积较一般小贩大,有数张可折叠的桌椅,摊档是一个巨型包箱,晚上休息时用木板、铁皮捆起,放在路边,所以也可以放纳更多设备,提供跟餐馆相类似的食物。“固定摊位小贩牌照”规管,相比别的路边摊,大牌档的牌照是一张大纸,需要裱装起来,挂在当眼位置,因而称为“大牌(大牌照)档”。在粤语中,“档”类似“店”和“摊”的意思。早年香港华人集中在中上环、湾仔一带,也是大牌档的发祥地。大排档的发源地在香港,现今遍布全世界多地,只要华人多的地方都有大排档。大排档菜品的灵感绝大部分来源于家庭食谱,与家庭饮食息息相关,是民间家庭饮食的现实写照。反映着市民大众饮食的变化,是体现市民大众饮食消费的晴雨表,也是市民大众饮食潮流的集结点和饮食时尚的重要窗口。

随着社会经济的大发展,人们生活质素不断提高,饮食要求也随之提高,“大排档”的经营也有了质的变化,入室经营已成为大排档的主流,菜品的质量有了很大的提高,菜谱的内容更为丰富多彩。说是这样说,但是更多人喜欢露天的大排档,能大声说话,大碗喝酒。那种感觉是在室内无法感受到的。在香港的大排档,大牌档食物种类繁多,中西兼备,中式有小菜、炒粉面、鱼蛋粉面、白粥油条等,西式的有多士、三文治、港式丝袜奶茶、咖啡、鸳鸯等,亦有红豆沙、芝麻糊等中式甜品。烧烤大排档在中国大陆,现如今绝对的大份额,不管粥档还是炒菜档都会有烧烤。烤生蚝又是其中的重头戏。点烧烤的人都会点上“一打”。烤生蚝是沿海地区的特色小吃,是用新鲜生蚝通过炭烤而成。烤生蚝的做法非常简单,只需将蒜蓉、姜末、酱等佐料放入刚刚撬开的生蚝内,再直接放到火上烤熟即可,最大限度地保证了蚝肉的新鲜还增加了蚝的野味感觉 。另一个必点就是烤茄了,烤茄子的佐料和烤生蚝的佐料是一样的,但也有些地方的特色烤法,潮汕的会加一些萝卜干,湛江的就不会加了。每个档口都有他的特色味道,总有一家合您的心意。烧烤做得好的店,啤酒也绝对的好卖!总结一句,大排档是一个喝酒聊天的地方,直到喝到天亮吃早餐都行!

大排档装修风格效果图100平方米

早餐行业绝对是很赚钱的行业,比绝大多数白领赚的多。

我说的早餐行业,不是出摊的手抓饼大妈,也不是赶着电动车的鸡蛋灌饼阿姨,就是普普通通卖豆腐脑烧饼的早餐店。

我们小区的门口有两家这样的早餐店,只提供豆腐脑和烧饼,豆浆是免费的,每家每天大概能卖2~3桶豆腐脑。你觉得像这样一个早餐店,每天能赚多少钱呢?一般人也就认为能赚个三五百块也就差不多了,可实际上比这个多多了。

每碗豆腐脑的价格是1.5元,2~3桶,最少也得300碗左右,这三桶豆腐脑的成本绝对不超过150.,剩下的全都是人工费。

烧饼就更不用说了,1.5元一个的烧饼,老板最低也得赚一块,还不算鸡蛋、加肉等额外收入,日纯收入平均也得在1000~2000块钱。

去除各种费用,老板每个月估计也能剩两三万,一年可就是二三十万,这一年能顶我好几年的工资了。不过早餐店确实是个辛苦活,一般人还真干不了,早上三四点钟就得起来做准备。只做早餐和午餐两顿,下午就关门休息。

我们门口开店的这两家老板,车都是30万往上的,可平时也是在店里边忙,一点都看不出来是年收入几十万的大佬。

可能大佬们总是很低调吧,我每次去吃饭的时候,都很羡慕他们,也曾经尝试过想干这个东西,可早上真的是起不来。

越不起眼的行业越赚钱,因为这种行业的参与人数比较少,就算是你知道了,也未必愿意去干。你愿意每天早上三四点钟起床来干活吗?一年365天,至少也得工作350天,其中的辛苦,不去干永远也体会不到。这就是为什么大家都明明知道很多行业赚钱,可这么多年过去了,我们还是这么穷,那些行业里的人还是那些。

不羡慕别人了,做好我们自己手头的工作,踏踏实实搬砖挣钱吧。谁的钱都不是大风刮来的,你不能只看到别人挣钱,看不到别人吃苦。

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